秋葵鮮蚵菇菜冷盤

鮮蚵120g、秋葵80g、黑木耳50g、小黃瓜60g、番茄半顆、洋蔥20g、金針菇60g、檸檬汁1大匙

1人份；冷藏後當天食用完畢。

1. 鮮蚵小火汆燙至熟，放涼。
2. 秋葵、木耳與金針菇汆燙後瀝乾，秋葵切段。
3. 小黃瓜、番茄與洋蔥切好。
4. 檸檬汁、蒜末、少量薄鹽醬油調醬。
5. 全部輕拌，避免鮮蚵破裂。