酸辣鮮蚵木耳菇菜湯

鮮蚵120g、黑木耳50g、金針菇70g、筍絲60g、番茄半顆、青江菜80g、豆腐100g、白醋1大匙、白胡椒少許

1人份；可作主湯，不需搭配麵線。

1. 鮮蚵輕洗瀝乾，木耳切絲。
2. 鍋中加水，放番茄、木耳、金針菇與筍絲煮出味。
3. 加豆腐與青江菜煮1分鐘。
4. 小火放鮮蚵，煮至膨起。
5. 關火後加白醋與白胡椒。