羅勒番茄花枝烤盤菜

花枝塊150g、小番茄8顆、花椰菜100g、杏鮑菇80g、洋蔥40g、甜椒60g、羅勒少許、橄欖油1小匙

1人份；也可一次做2份分裝餐盒。

1. 花枝切塊，以黑胡椒、蒜末和羅勒抓醃。
2. 花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒切塊。
3. 蔬菜先拌1小匙油後鋪烤盤，180度烤8分鐘。
4. 加入花枝與小番茄，再烤5～6分鐘。
5. 出爐後擠少許檸檬汁提味。