椒鹽乾煎中卷櫛瓜盤

中卷150g、櫛瓜100g、彩椒60g、洋蔥40g、鴻喜菇60g、青花菜80g、蒜粉少許、白胡椒、椒鹽少量

1人份；適合餐盒主菜，主食建議搭配花椰菜米。

1. 中卷切圈擦乾，蔬菜切塊。
2. 不沾鍋加1小匙油，先煎櫛瓜與青花菜至微焦。
3. 加洋蔥、彩椒、鴻喜菇炒香後盛出。
4. 原鍋放中卷乾煎至兩面微焦。
5. 撒少量椒鹽與白胡椒，與蔬菜一起裝盤。