烏醋里肌南瓜筍絲便當盤
食材清單
主蛋白：里肌肉片120g、豆干80g；控量南瓜：熟南瓜條約65g；配菜：筍絲、木耳、紅甜椒、白菜、豆芽；風味主軸：烏醋酸香
份量建議
1人份；熟南瓜條約65g，里肌肉片120g、豆干80g，配菜總量約250～350g；南瓜視為本餐澱粉來源，只作控量暖胃主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 南瓜蒸熟切條，里肌肉片抓白胡椒，豆干切條。2. 筍絲、木耳、紅甜椒、白菜和豆芽切好。3. 一鍋少油炒里肌、筍絲、木耳和白菜。4. 加豆干、紅甜椒、南瓜條、豆芽與烏醋收汁。5. 分格裝盒成便當盤。