蛤蜊豆腐南瓜海帶芽湯餐
食材清單
主蛋白：蛤蜊220g、板豆腐100g；控量南瓜：熟南瓜小塊約75g；配菜：冬瓜、海帶芽、金針菇、小白菜、薑絲；風味主軸：薑絲海味
份量建議
1人份；熟南瓜小塊約75g，蛤蜊220g、板豆腐100g，配菜總量約250～350g；南瓜視為本餐澱粉來源，只作控量暖胃主食配角，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。
做法步驟
1. 蛤蜊吐沙，南瓜蒸熟切小塊，豆腐切丁。2. 冬瓜、小白菜、金針菇和海帶芽備好。3. 一鍋放薑絲、冬瓜和金針菇煮軟。4. 加南瓜、豆腐與蛤蜊煮至開口。5. 最後放小白菜和海帶芽。