香煎虱目魚肚去油便當

2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽0 則留言
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香煎虱目魚肚去油便當

食材清單

主蛋白:虱目魚肚、滷蛋半顆。配菜:青江菜、白菜、番茄、木耳、香菇、花椰菜。風味主軸:薑蒜魚香。減醣技巧:魚肚煎後吸油,搭配高纖菜盤,不加甜醬。

份量建議

1 份:虱目魚肚 120g、滷蛋半顆、青江菜 80g、白菜 100g、番茄 60g、木耳 40g、香菇 40g、花椰菜 80g。

做法步驟

1. 魚肚擦乾,以薑汁與胡椒去腥。2. 不沾鍋不額外加油或少油煎熟。3. 煎好後用廚房紙吸表面油。4. 白菜、青江菜、花椰菜蒸熟,香菇木耳炒香。5. 分裝並以番茄解膩。

主要食材
口味/調味
料理方式
料理型態/用途

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