韓式辣椒粉泡菜豆腐海鮮鍋

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽0 則留言
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韓式辣椒粉泡菜豆腐海鮮鍋

食材清單

主蛋白:蝦仁、蛤蜊、嫩豆腐。配菜:韓式泡菜、金針菇、豆芽、洋蔥、青江菜。風味主軸:韓式泡菜、辣椒粉、蒜香。減醣技巧:選無糖泡菜,不加年糕或冬粉。

份量建議

1人份:蝦仁80g、蛤蜊120g、嫩豆腐150g、蔬菜350g、清湯450ml。

做法步驟

1. 泡菜沖掉部分鹽分後切段。2. 少油炒蒜、洋蔥與泡菜。3. 加清湯與豆腐煮入味。4. 放金針菇、豆芽與青江菜。5. 加蝦仁與蛤蜊煮熟,撒韓式辣椒粉。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途

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