藥膳雞柳大黃瓜菇菇煲

主蛋白：雞柳120g；主角食材：大黃瓜220g；配菜：香菇、黑木耳、白菜、白蘿蔔、枸杞少量、青江菜；風味主軸：藥膳感薑香

1人份；大黃瓜220g，雞柳120g，配菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 大黃瓜削皮刮籽切塊，雞柳切條並以薑絲、白胡椒抓拌。2. 香菇、木耳、白菜、白蘿蔔和青江菜處理好。3. 鍋中放白蘿蔔、香菇、木耳和水煮湯底。4. 放大黃瓜燉至軟透，再放雞柳與白菜。5. 加青江菜與少量枸杞。