韓式泡菜瘦肉小黃瓜拌

1. 小黃瓜拍裂切段，冰鎮備用。2. 瘦肉片以白胡椒抓拌後快速汆燙或少油快炒，放涼。3. 金針菇、豆芽、青江菜汆燙瀝乾，洋蔥切絲。4. 泡菜切小段，加入蒜末、烏醋和少量低鈉醬油調味。5. 將肉片、小黃瓜與配菜拌勻，冷藏後更清爽。