咖哩豆腐佛手瓜花椰菜炒

1. 佛手瓜切片，豆腐切塊煎香，雞蛋煮熟或炒嫩。2. 花椰菜、蘑菇、洋蔥、青江菜切好。3. 少油炒香洋蔥與蘑菇，加入咖哩粉。4. 放佛手瓜、花椰菜、紅蘿蔔少量快炒。5. 加豆腐、青江菜和雞蛋拌勻。