酸辣木耳蛋皮櫛瓜麵

1. 雞蛋煎成薄蛋皮，放涼切絲。2. 櫛瓜刨成麵條並壓乾。3. 木耳、筍絲、香菇、白菜汆燙後瀝乾，豆腐切丁。4. 烏醋、蒜末、辣椒、白胡椒和少量低鈉醬油調成酸辣醬。5. 櫛瓜麵快煎後與蛋皮絲、豆腐和蔬菜拌勻。