酸辣苦瓜木耳蛋花湯

1. 苦瓜去籽刮膜薄切，汆燙後備用。2. 黑木耳、筍絲和香菇切細，豆腐切丁。3. 鍋中加水煮香菇、木耳、筍絲和白菜。4. 加苦瓜與豆腐，並以烏醋、白胡椒、少量低鈉醬油調味。5. 倒入蛋液成蛋花，撒青蔥。