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香茅雞肉南瓜酸香湯
食材清單
主蛋白:雞胸肉120g;主角食材:南瓜70g;配菜:番茄、蘑菇、白菜、豆芽、小白菜、香菜;風味主軸:香茅檸檬酸香
份量建議
1人份;南瓜70g,雞胸肉120g,配菜總量約250~350g;南瓜需視為本餐主食替代量;本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 南瓜切小塊,雞胸切片以白胡椒抓拌。2. 番茄、蘑菇、白菜、豆芽和小白菜處理好。3. 鍋中放香茅段、番茄、蘑菇和白菜煮湯。4. 放南瓜與雞胸煮熟。5. 起鍋前擠檸檬汁,撒香菜。