青花菜雞蛋絲瓜無粉煎餅

1. 絲瓜切細丁後撒少量鹽靜置，再擠乾水分。2. 青花菜、洋蔥、紅椒、木耳和香菇切細。3. 雞蛋打散，加入壓碎豆腐、絲瓜丁和蔬菜。4. 以蒜末和白胡椒調味。5. 平底鍋少油煎成兩面金黃小餅。