低鹽泡菜50g、嫩豆腐150g、蛋2顆、高麗菜150g、香菇25g、木耳20g、豆芽40g、洋蔥25g、青蔥
1大碗約540～650ml；低鹽泡菜建議40～60g內，若搭配主食建議減半。
依序完成：炒洋蔥泡菜香菇、放高麗菜木耳豆芽豆腐、煮軟、淋蛋花、撒蔥；泡菜只少油炒香，不加泡麵、年糕、冬粉、粉絲、太白粉或額外糖。
