金針筍絲酸辣瘦肉湯

香菇、木耳與筍絲先煮出香氣；加入白菜和豆腐；下瘦肉絲煮熟；放金針菇增加滑感；淋蛋花；起鍋前加白胡椒與烏醋，不加太白粉。