酸辣茄汁雞蛋豆腐湯

番茄與洋蔥少油炒出紅湯；加水後放花椰菜、木耳、香菇與豆腐；煮至花椰菜微軟；淋入蛋液形成大量蛋花；放小白菜；加烏醋和白胡椒，不用番茄醬。