紫菜菇菇蛋花豆腐湯 2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽 紫菜菇菇蛋花豆腐湯 食材清單蛋2顆、嫩豆腐120g、紫菜5g、香菇25g、雪白菇35g、木耳20g、小白菜60g、豆芽40g、薑絲 份量建議1大碗約520ml；紫菜有鮮味，鹽可省略或少量。 做法步驟香菇、雪白菇和木耳煮出湯底；放豆腐、豆芽和小白菜；加入紫菜；轉小火淋入蛋液形成蛋花；用薑絲和白胡椒提味。 主要食材雪白菇豆腐雞蛋香菇紫菜料理方式燴煮料理型態／用途湯品
