板豆腐150g、瘦肉絲80g、黑木耳40g、香菇25g、白菜80g、豆芽50g、蛋1顆、烏醋、白胡椒、青蔥
1大碗約560ml；木耳量多，咀嚼感強。
香菇、木耳少油炒香；加水後放白菜、豆芽與豆腐；加入瘦肉絲煮熟；轉小火淋蛋花；起鍋前加烏醋、白胡椒與青蔥，不加糖。
