杏鮑菇豆腐魚片濃湯

鯛魚片100g、杏鮑菇60g、嫩豆腐120g、白花椰菜90g、木耳20g、白菜80g、薑絲、小白菜50g

1大碗約540～650ml；以白花椰、豆腐、無糖豆漿或蛋花製造濃湯感，若搭配主食建議減半。

依序完成：炒杏鮑菇與薑絲、煮白花椰白菜、壓碎增稠、放豆腐木耳、下魚片、放小白菜；濃度來自白花椰、豆腐、菇類、蛋花或無糖豆漿，不加麵粉、奶油、太白粉、糖、粉絲或濃湯粉。