台式泡菜豆腐瘦肉鍋 2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽 台式泡菜豆腐瘦肉鍋 食材清單瘦肉片90g、低鹽泡菜50g、板豆腐150g、白菜100g、金針菇40g、木耳20g、洋蔥25g、青江菜50g、蛋1顆 份量建議1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。 做法步驟依序完成：炒洋蔥泡菜、加白菜金針菇木耳豆腐、下瘦肉、放青江菜、淋蛋花、盛碗；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。 主要食材豆腐雞蛋瘦豬肉白菜泡菜口味／調味台式泡菜料理型態／用途湯品鍋物
