瘦肉片90g、低鹽泡菜50g、板豆腐150g、白菜100g、金針菇40g、木耳20g、洋蔥25g、青江菜50g、蛋1顆
1大碗約540～650ml；以原型蛋白和大量蔬菜作主體，若搭配主食建議減半。
依序完成：炒洋蔥泡菜、加白菜金針菇木耳豆腐、下瘦肉、放青江菜、淋蛋花、盛碗；少油炒香、清湯慢煮，不加糖、太白粉、粉絲、丸餃、泡麵或濃縮湯粉。
