黑胡椒洋蔥牛肉豆腐羹

牛肉片用黑胡椒與少量低鈉醬油抓拌；洋蔥少油炒香；加水後放木耳、鴻喜菇與豆腐；放青江菜；下牛肉片快速煮熟；淋蛋白增加羹感，不勾芡。