香菇筍絲雞肉胡椒羹

香菇切絲與筍絲少油炒香；加水煮出香菇湯底；加入木耳、白菜和豆腐；放雞胸絲煮熟；淋蛋花；起鍋加白胡椒、烏醋與青蔥，不加太白粉。