香菇筍絲雞肉胡椒羹 2026-06-17自媒體筆記👁 5 次瀏覽 香菇筍絲雞肉胡椒羹 食材清單雞胸絲90g、筍絲40g、香菇35g、木耳25g、白菜80g、豆腐100g、蛋1顆、白胡椒、烏醋、青蔥 份量建議1大碗約550ml；筍絲40g內，腸胃敏感者可減量。 做法步驟香菇切絲與筍絲少油炒香；加水煮出香菇湯底；加入木耳、白菜和豆腐；放雞胸絲煮熟；淋蛋花；起鍋加白胡椒、烏醋與青蔥，不加太白粉。 主要食材竹筍豆腐雞胸肉雞蛋香菇口味／調味胡椒料理型態／用途羹
