胡椒白菜蝦仁豆皮羹

洋蔥少油炒香；放白菜、木耳和金針菇加水煮軟；加入豆皮煮出豆香；放蝦仁與薑絲煮熟；淋蛋白增加羹感；最後撒白胡椒，不加糖。