蒜香蛤蜊豆腐蔬菜羹

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽0 則留言
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蒜香蛤蜊豆腐蔬菜羹

食材清單

蛤蜊12顆、嫩豆腐120g、高麗菜100g、香菇25g、木耳20g、小白菜50g、蒜末1/2茶匙、薑絲、蛋白1顆

份量建議

1至2人份約600ml;蛤蜊有鹹味,調味要少。

做法步驟

蛤蜊吐沙洗淨;蒜末少油炒香後加水;放高麗菜、香菇、木耳和豆腐煮滾;加蛤蜊煮至開口;放小白菜和薑絲;淋蛋白增加滑口,不勾芡。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途

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