雞胸排100g、板豆腐120g、彩椒70g、洋蔥30g、杏鮑菇50g、木耳20g、小白菜50g、黑胡椒
1人份；雞肉約90～100g，豆腐約120～180g，配菜總量約220～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。
依序完成：雞胸排與豆腐分別香煎、杏鮑菇洋蔥炒香、加入彩椒木耳小白菜快炒、最後放入切條雞胸和豆腐；料理以少油煎、炒、燴、蒸、煮或涼拌變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。
