雞胸丁100g、板豆腐150g、昆布1小片、海帶芽20g、香菇25g、小白菜70g、木耳20g、豆芽50g
1人份；雞肉約90～100g，豆腐約120～180g，配菜總量約220～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。
依序完成：昆布先煮湯底、加入香菇木耳豆腐海帶芽、下雞胸丁煮熟、最後放豆芽小白菜快速煮軟；料理以少油煎、炒、燴、蒸、煮或涼拌變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。
