地中海檸檬香草雞胸盤

雞胸排100g、檸檬汁1茶匙、櫛瓜80g、番茄半顆、蘑菇50g、黑木耳20g、生菜80g、洋蔥25g

1人份；雞肉約80～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁和高油食材控量，可搭配花椰菜米或不加主食。

依序完成：雞胸排以檸檬汁和黑胡椒抓拌後香煎切片，櫛瓜蘑菇洋蔥少油拌炒，番茄生菜木耳鋪底後放上雞胸；料理以義式、泰式、韓式、日式、印度、墨西哥、地中海或中東風味變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免高糖醬、奶油麵粉、泡麵、年糕和大量白飯。