番茄胡椒魚片酸白菜

白肉魚片120g、番茄1顆、酸白菜60g、白菜80g、金針菇50g、豆腐80g、木耳30g、白胡椒、薑片

1人份；酸白菜要沖洗並限量，湯底不喝完。

1. 酸白菜略沖水切段，降低鹹度。
2. 番茄切塊與薑片入鍋，加水300ml煮出酸香。
3. 加入酸白菜、豆腐、金針菇、木耳與白菜煮3分鐘。
4. 放入魚片，小火煮熟。
5. 起鍋撒白胡椒，增加暖香感。