番茄蛋花魚片豆腐麵 2026-07-25自媒體筆記👁 2 次瀏覽 番茄蛋花魚片豆腐麵 食材清單魚片120g、豆腐麵120g、蛋1顆、番茄1顆、白菜80g、金針菇50g、木耳30g、蔥花 份量建議1人份；蛋花讓湯頭滑順，不需勾芡 做法步驟1. 番茄切丁，鍋中少油炒到出汁。 2. 加水、白菜、金針菇與木耳煮軟。 3. 放豆腐麵煮1分鐘。 4. 下魚片小火煮至變白。 5. 淋入蛋液成蛋花，撒蔥花。 主要食材豆腐麵雞蛋番茄魚片白菜料理型態／用途麵食
