藥膳菇絲魚片豆腐麵

魚片120g、豆腐麵120g、香菇2朵、鴻喜菇50g、木耳30g、青江菜80g、枸杞少許、薑片、當歸小片可省略

1人份；藥膳感清湯，不建議味道過重

1. 香菇、鴻喜菇、木耳與薑片加水煮出菇香。
2. 放豆腐麵與青江菜煮1分鐘。
3. 魚片用米酒少許抓醃去腥。
4. 轉小火下魚片煮熟。
5. 加枸杞與極少量鹽調味。