蒜香杏鮑菇絲魚片乾拌麵

魚片120g、杏鮑菇2根刨絲、花椰菜80g、甜椒50g、洋蔥30g、木耳30g、蒜末8g、檸檬汁1小匙

1人份；適合便當主菜，杏鮑菇絲為麵感主體

1. 杏鮑菇刨長絲，用乾鍋煸出水分。
2. 魚片用白胡椒與蒜末醃5分鐘。
3. 不沾鍋用半小匙油煎魚片至兩面定型取出。
4. 同鍋炒洋蔥、甜椒、木耳與花椰菜。
5. 加回杏鮑菇絲與魚片，淋檸檬汁拌勻。