薑絲茶葉蛋鯛魚冷拌菜盒

茶葉蛋 1 顆；鯛魚片 120 g；薑絲 10 g；青江菜 100 g；香菇 60 g；小黃瓜 1/2 條；洋蔥 1/4 顆；番茄 1/2 顆；米醋 1 小匙；白胡椒少許

1 人份；鯛魚 120 g 搭配茶葉蛋 1 顆，蔬菜約 300 g

1. 茶葉蛋切片，鯛魚片蒸熟後放涼。2. 青江菜汆燙擠乾，香菇蒸熟切片。3. 小黃瓜、洋蔥、番茄切好備用。4. 將魚片與蔬菜拌入薑絲、米醋與白胡椒。5. 裝入餐盒後放上茶葉蛋片。