薑黃咖哩蛤蜊青江菜蛋花

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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薑黃咖哩蛤蜊青江菜蛋花

食材清單

蛤蜊150g、蛋1顆、青江菜100g、蘑菇50g、黑木耳20g、豆芽50g、咖哩粉3/4小匙、薑黃粉1/4小匙、白胡椒少許

份量建議

1人份;蛤蜊8至10顆,蛋1顆,蔬菜約2碗。

做法步驟

蘑菇與木耳少油炒香,加入咖哩粉和少量水;放蛤蜊悶至開口後加入青江菜與豆芽,最後淋蛋液成蛋花,撒白胡椒完成。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途