韓式海鮮拉麵風蛤蜊魚片蒟蒻鍋
食材清單
主蛋白：蛤蜊150g、魚片100g、豆腐80g；日韓麵食改造主體：蒟蒻拉麵150g；配菜：白菜、豆芽、金針菇、海帶芽、青江菜；風味主軸：韓式辣海鮮湯
份量建議
1人份；蒟蒻拉麵150g，蛤蜊150g、魚片100g、豆腐80g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、粥、冬粉、吐司或其他主食。
做法步驟
1. 蒟蒻拉麵汆燙去味，蛤蜊吐沙，魚片以薑絲白胡椒抓拌。2. 鍋中放白菜、豆芽、金針菇和海帶芽煮湯。3. 加豆腐、魚片和蛤蜊。4. 用韓式辣椒粉、蒜末與少量醬油調味。5. 放蒟蒻拉麵與青江菜回溫即可。