酸辣鮮蚵蛋花豆腐湯

2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽0 則留言
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酸辣鮮蚵蛋花豆腐湯

食材清單

鮮蚵120g、雞蛋1顆、嫩豆腐100g、黑木耳40g、筍絲60g、番茄半顆、青江菜60g、白醋1大匙、白胡椒少許

份量建議

1人份;可作晚餐湯主菜。

做法步驟

1. 鮮蚵以清水輕洗瀝乾,豆腐切丁。
2. 鍋中加水,放木耳、筍絲、番茄煮出味。
3. 加豆腐與青江菜。
4. 小火放鮮蚵煮到剛熟膨起。
5. 淋入蛋液,關火後加白醋與胡椒。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途

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