蘆筍蝦仁小黃瓜蛋沙拉

2026-06-17自媒體筆記👁 9 次瀏覽0 則留言

食譜教學圖

成品圖

蘆筍蝦仁小黃瓜蛋沙拉

食材清單

主蛋白：蝦仁100g、雞蛋2顆；主角食材：小黃瓜170g；配菜：蘆筍、白菜、香菇、木耳、海帶芽、洋蔥；風味主軸：蘆筍昆布清香

份量建議

1人份；小黃瓜170g，蝦仁100g、雞蛋2顆，配菜總量約250～350g；醬汁可另放；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

做法步驟

1. 小黃瓜切片冰鎮，雞蛋煮熟切塊。2. 蝦仁汆燙至熟後冰鎮。3. 蘆筍、香菇、木耳、白菜汆燙，海帶芽泡開，洋蔥切絲。4. 昆布醬油少量、烏醋、白胡椒調醬。5. 所有食材分層擺盤或輕拌。

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