蘆筍蝦仁佛手瓜蛋花炒

1. 佛手瓜切片，蝦仁汆燙或快炒至轉色。2. 蘆筍切段，白菜、香菇、木耳、洋蔥切好，海帶芽泡開。3. 少油炒香洋蔥、香菇和木耳。4. 放佛手瓜、白菜、海帶芽與蝦仁快炒。5. 放蘆筍，倒入蛋液輕推成蛋花。