九層塔雞胸豆腐茄子炒

依序完成：茄子切片乾煸、豆腐煎香、洋蔥香菇炒雞胸、加入木耳青江菜茄子、最後放九層塔與豆腐；料理以少油煎、炒、燴、蒸、煮或涼拌變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。