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為什麼做社區團購的新手都是從水果開始的?

做社區團購是從哪裡開始? 不一定是從水果,它只是說做社區團購開始的一個選擇題,可以是水果,可以是蔬菜,為什麼這麼講?

做社區團購建群之後,為什麼從水果開始,就是為了滿足大家的一個高頻剛需,就這四個字,所以說我們做什麼產品,它都是圍繞這四個字切入進去的。

高頻就是為了讓大家不斷地來我們的店裡來看我們的產品,來做一定的消費選擇。

剛需說明我們這個產品是大家所需要的,而不是給大家提供的雞肋產品,這就是做社區團購的一個很大的核心

 

為什麼做社區團購的新手從水果開始是最好的?

大家想想我們建了一個群之後,在群裡面和顧客不熟,我們又沒有供應鏈,我們如果說上來賣很多東西是沒有優勢的,但是我們可以告訴顧客,大家是不是都要吃水果, 對不對?

我一週三次到水果批發市場,幫助大家來拼水果,既好吃還有能夠實惠,我自己來試吃,幫大家來帶貨。

這種方式很多人是有興趣的,因為水果是剛需,每次我們都能夠做到有20% 人來團購我們的水果的時候,我們的信任感慢慢打造起來,

當這種信任感打造起來之後,我們在其他的時間可以團預製菜、團地方特色、團生活日用品,慢慢你這個團購群的效果就出來了。

 

批發市場怎麼選水果品項?

今天要和大家分享一個小小的技巧,用好這一招就可以了。

我們一定要去試吃,自己來試一下口感以及價格,我們分別去對比一下

除了價格之外,我們對比各家的這種口感,挑選一種合適。

怎麼樣來確定這個水果好不好?

第一個先保證不要酸,一定要甜,只要水果甜基本上就沒問題。

第二個要看它的新鮮度,保證這兩點,選品基本上就沒問題

 

 

新手團媽如何在批發市場選擇水果呢?

大家知道水果裡面的水分還是比較深的,如果說你選了一個不好的水果,給到客戶的話,還是非常傷客人的。

首先太常規的水果你盡量避開,因為他馬路邊攤都有在賣,你就不好去做。 特點在哪裡?

就是我們在選的時候新奇特為主,那新奇特味道怎麼來把控呢?

首先要甜甜農治百病,甜的水果絕對不會翻車。

第二點就是這個水果它的損耗不能大,如果說它的損耗太大的話,你就沒有利潤,

那第三點就是它的新鮮度一定要好。

第四就是它的賣相,但是我們在拿不準的時候我們這麼來做,我分享一個技巧給大家,就是我們在做水果之前,我們可以邀請顧客在群裡面試施,我們進行抽獎,那麼顧客的回饋是最真實的,而且能帶動整個氣氛的起來,再接龍的話效果就特別好。

 

 

為什麼說新手小白不要再做水果了

因為我踩的這些坑,把我傷的一塌糊塗,最後調整戰略,才有今天的成果,

今天就說說我做水果碰到的問題,

1️⃣ 一個西瓜外面看起來非常完美,當我切開的時候,他是不熟,還是熟透,我都沒有辦法控制,因為這個我被客戶了三次,後面西瓜就不做了

2️⃣ 一個紙箱裝4個西瓜,紙箱就是西瓜的價格,在賣的時候,只能稱西瓜

3️⃣ 黑美人框裝的提子,外面看起來很好,打開後裡面好壞不知道,上面看起來很好,下面壞的....也是無法把控,
經常被客戶說外面很好,裡面不行....

4️⃣ 香蕉沒有賣完,放一個晚上就熟透了....
心碎了一地

5️⃣ 柳丁我本身是一個比較能吃酸的人,拿貨的時候,我試了覺得蠻好的,結果回去後,鄰居說好圈....
就好比我是湖南人,我覺得不辣,可能上海廣東人就覺得很辣一個道理,沒發控制的.....

6️⃣ 蘋果原本以為不會出錯,結果還是一樣........
還有還有......

沒有10幾年的經驗,新人小白真的要謹慎選擇,出現一兩次,客戶能理解,事不過三,最後錯失的不是僅僅是虧錢,更重要的是時間,精力,客戶的信任....

 

團長不敢碰榴槤,就不算是一個合格的團長

這種高端水果,賠付率是很高的
高手都是從賠錢開始
市場會教育每一個小白
包括我也是
對產品的認知都是用rmb喂出來的
理論永遠不如實戰
有大哥帶是一方面,自己也要加深對產品的學習能力
各個產區榴槤的特點,每個時期榴槤的價格
學東西要有深度,要敢上手
賣產品,口感跟品質決定了你跟客戶的粘性
設身處地的為用戶去測評
用客戶的視角來選貨,來抓貨!
拿你的銷量就不會很差
最近我在刻意壓制訂單量
過渡產品的過程中不能亂了人群
可能你們不知道我在說什麼
人員不夠用的啊,自己幹人數多了確實有點力不從心
缺懂業務高認知對流量有感知的高手!



水果店損耗一定是一家店的命脈那麼如何去控制損耗呢?

1:果切深加工,就是當我們的水果出現小瑕疵沒有腐爛之前,迅速把它切成果切水果撈,千萬不要去給客戶切爛水果,夏季氣溫高,水果損耗大,切果切是一個非常好的降損耗辦法。
2就是嚴格把控源頭品質,拿貨要細心,多問多查,只拿新鮮口感好的貨,這樣的果品呢,貨架期會更長,同時也是我們對客戶的一個負責,客戶買到我們新鮮的水果才會有複購。
3引導性消費,就是在店裡的時候,儘量去引導客戶不要去捏,不要去摳,不要去掐,比如我們當季的水蜜桃或者當季賣的榴槤,一捏就是一個眼,捏過之後你就賣不出去,你就成了損耗了。
4 勤檢查果品,平常在店裡面一定要勤檢查,比如一些葡萄、小番茄,類似於這些漿果,來貨的時候,他可能只壞了一兩個。如果檢查不及時的話,會造成大面積的腐爛,所以說我們做水果一定不能懶
5做分級銷售,這也是我們常常忽略的一點,我們去拿貨的時候,一箱貨裡面上面一層永遠都是好的,那麼下面就會有一些小果或者花皮果,這個時候就要做兩個價格去賣,去區分著賣,省得顧客都把好的挑走了,剩下的都是那些小果,都成了損耗,尤其是一些當季產品,那麼我們一定要去賣兩個價格,比如這個季節鳳梨哈密瓜,一款做引流,一款可以拿出來做毛利
6做好先進先出,尤其是到夏天,我們水果的貨架期比較短,我們一定要做好先進先出,像一些當季的品你拉的比較多,上一批的一定要先賣掉,這批的話放在後面賣,這樣水果才會越賣越新鮮,尤其是一些後熟性的水果,如果你不做好先進先出的話,這是會傷客戶的
所以呢,我們在想盡一切辦法提高營業額的
時候,也要想盡一切辦法去降低損耗,因為那都是錢



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