黑胡椒牛肉昆布絲炒麵

主蛋白：瘦牛肉片120g；鮮味麵替代：昆布絲70g、杏鮑菇絲120g；配菜：洋蔥、青椒、蘑菇、豆芽、木耳；風味主軸：黑胡椒

1人份；昆布絲70g、杏鮑菇絲120g，瘦牛肉片120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 昆布絲沖洗去鹹，杏鮑菇刨絲乾煸收水。2. 牛肉片以黑胡椒和少量醬油抓拌。3. 少油炒香洋蔥、青椒和蘑菇。4. 加豆芽與木耳快炒。5. 牛肉回鍋快炒，最後放昆布絲與杏鮑菇絲拌勻。