韓式泡菜豆腐昆布鍋麵

2026-06-17自媒體筆記👁 2 次瀏覽0 則留言
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成品圖

韓式泡菜豆腐昆布鍋麵

食材清單

主蛋白:瘦肉片100g、板豆腐100g;鮮味麵替代:昆布絲80g、蒟蒻麵80g;配菜:泡菜、白菜、豆芽、金針菇、青江菜;風味主軸:韓式泡菜

份量建議

1人份;昆布絲80g、蒟蒻麵80g,瘦肉片100g、板豆腐100g,蔬菜總量約250~350g;本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

做法步驟

1. 昆布絲沖洗去鹹,蒟蒻麵汆燙去味。2. 泡菜少量入鍋乾炒出香氣。3. 加水後放白菜、豆芽、金針菇與豆腐煮滾。4. 放瘦肉片快速涮熟。5. 加入昆布絲、蒟蒻麵與青江菜略煮即起鍋。

主要食材
口味/調味
料理型態/用途

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