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韓式泡菜豆腐昆布鍋麵
食材清單
主蛋白:瘦肉片100g、板豆腐100g;鮮味麵替代:昆布絲80g、蒟蒻麵80g;配菜:泡菜、白菜、豆芽、金針菇、青江菜;風味主軸:韓式泡菜
份量建議
1人份;昆布絲80g、蒟蒻麵80g,瘦肉片100g、板豆腐100g,蔬菜總量約250~350g;本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。
做法步驟
1. 昆布絲沖洗去鹹,蒟蒻麵汆燙去味。2. 泡菜少量入鍋乾炒出香氣。3. 加水後放白菜、豆芽、金針菇與豆腐煮滾。4. 放瘦肉片快速涮熟。5. 加入昆布絲、蒟蒻麵與青江菜略煮即起鍋。