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番茄蝦仁海藻酸香湯麵
食材清單
主蛋白:蝦仁120g;鮮味麵替代:海藻麵120g、海帶芽20g;配菜:番茄、白菜、金針菇、花椰菜、青江菜;風味主軸:番茄酸香
份量建議
1人份;海藻麵120g、海帶芽20g,蝦仁120g,蔬菜總量約250~350g;本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。
做法步驟
1. 海藻麵沖洗後瀝乾,海帶芽泡開。2. 番茄切塊,少油炒出自然紅湯感。3. 加水後放白菜、金針菇與花椰菜煮成湯底。4. 放入蝦仁煮至轉色。5. 加海藻麵、海帶芽與青江菜略煮,以白胡椒收尾。