椒鹽蝦仁蒟蒻乾煎麵

主蛋白：蝦仁120g；主食替代：蒟蒻麵180g；配菜：洋蔥、花椰菜、蘑菇、木耳、青蔥；風味：椒鹽蒜香

1人份；蝦仁120g，蒟蒻麵180g，蔬菜250g；椒鹽少量。

1. 蒟蒻麵汆燙後用廚房紙吸乾。2. 平底鍋少油，把蒟蒻麵鋪平乾煎至邊緣微焦。3. 蝦仁以蒜末和白胡椒快煎。4. 蘑菇、洋蔥、花椰菜、木耳另炒。5. 將煎香蒟蒻麵與配料組合，撒少量椒鹽和青蔥。