番茄蝦仁蒟蒻湯麵

主蛋白：蝦仁120g；主食替代：蒟蒻麵180g；配菜：番茄、白菜、金針菇、海帶芽、青江菜；風味：番茄酸香

1人份；蝦仁120g，蒟蒻麵180g，番茄1顆，蔬菜300g；可當一碗完整晚餐。

1. 蒟蒻麵沖洗後汆燙2分鐘，瀝乾備用。2. 番茄切塊，少油炒出酸香。3. 加入水、白菜、金針菇、海帶芽煮成湯底。4. 放入蝦仁煮至轉色。5. 加入蒟蒻麵和青江菜，最後以白胡椒和少量鹽調味。