羅勒番茄雞肉花椰梗義麵

主蛋白：雞胸肉120g；麵感替代：白花椰菜梗絲200g；配菜：番茄、蘑菇、洋蔥、紅椒、花椰菜小朵；風味主軸：羅勒番茄

1人份；白花椰菜梗絲200g，雞胸肉120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 白花椰菜梗削皮刨絲，汆燙後瀝乾。2. 雞胸切丁少油煎香。3. 洋蔥、蘑菇、紅椒、花椰菜小朵少油炒香。4. 加番茄丁煮出自然醬汁。5. 放花椰梗絲與雞胸拌勻，最後加羅勒與黑胡椒。