白胡椒雞肉白菜花椰梗煲

主蛋白：去皮雞腿肉或雞胸120g；麵感替代：白花椰菜梗絲160g；配菜：白菜、白蘿蔔、香菇、木耳、青蔥；風味主軸：白胡椒煲

1人份；白花椰菜梗絲160g，去皮雞腿肉或雞胸120g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 白花椰菜梗削皮刨絲備用。2. 雞肉切塊汆燙去浮沫。3. 鍋中放白菜、白蘿蔔、香菇與木耳，加水燉煮。4. 放入雞肉煮熟。5. 加花椰梗絲，以白胡椒和青蔥收尾。