蒜辣雞柳豆芽花椰梗炒麵

主蛋白：雞柳130g；麵感替代：青花菜梗絲180g；配菜：豆芽、韭菜花、木耳、洋蔥、紅椒；風味主軸：蒜辣

1人份；青花菜梗絲180g，雞柳130g，蔬菜總量約250～350g；本餐不另配白飯、麵、冬粉或吐司。

1. 青花菜梗削皮刨絲，汆燙後壓乾。2. 雞柳切條，以蒜末、辣椒、白胡椒抓拌。3. 少油炒香洋蔥與雞柳。4. 加紅椒、韭菜花、木耳和豆芽快炒。5. 放花椰梗絲大火快炒收乾。